Sezon na młode warzywa trwa w pełni, dlatego też w menu nie może zabraknąć delikatnego kremu.

Talerz wypełnią smaki kalarepy, młodego szpinaku i kalafiora. Dodatkowej pikanterii doda salsa z ogórka i słodkich pomidorów, a całość dopełnią przegrzebki hotate.  

Doskonałe grillowane białe i zielone pędy szparagów podane z espumą z białego szparaga.

Danie tworzy również rostbef z kruszonką z prażonej cebuli i chorizo oraz tost melba.

Pesto z brokułow i młodego szpianku podkreśla delikatny smak ryby.

Danie serwujemy z sosem ze świeżego ogórka i limonki. 

Sezonowym dodatkiem będzie grillowana rzodkiewka i zielony groszek.